香腸曬好后怎么保存

1、短期

如果曬好的香腸會在短期內食用的話，那可以直接將香腸掛在通風處繼續保存即可，只要不沾水，不受潮的話，香腸可以保存兩個月左右。

2、長期

如果曬好的香腸需要長期保存，可以將香腸置于冰箱冷凍，但是要把香腸用保鮮袋或者保鮮盒裝好，然后置于冷凍室保存，低溫可以抑制細菌滋生，進而延長香腸保質期，冷凍的香腸可以保存六個月以上，想吃的時候也隨時可以拿出來。

煙熏香腸和風干香腸哪個更健康

風干香腸。

柴火在燃燒的時候，會產生較多的酚類、醇類、羧基化合物等成分，而這些成分會被新鮮的香腸所吸附，進而變成煙熏的香腸，并且煙熏過程中還會產生亞硝酸鹽等成分，而這些物質都是不建議長期食用的，不然會對身體健康產生危害。

而風干香腸沒有煙熏的過程，所以風干的香腸不會有煙霧中這些有害物質，相對之下風干香腸會更健康，但是風干香腸會含有較多的食用鹽，食用時也要控制量。