有的艾草不苦有的苦是因為品種不同。甜艾草指的是艾草，是一種多年生草本植物，別名有冰臺、香艾、蘄艾、艾蒿、艾絨等；而苦艾草指的是苦艾，學名中亞苦蒿，多年生叢生植物，雖然都是菊科蒿屬的植物，但兩者不是同一種東西。

艾草區別：

1、分布范圍不同

艾草主要分布于亞洲及歐洲地區；苦艾產于東南歐、西亞，主要分布于亞洲東部，如朝鮮半島、日本，我國的東北、華北、華東、西南以及陜西、甘肅等地區均有分布，尚未由人工引種栽培。

2、用途不同

艾草的植株具有濃烈的香氣，曬干搗碎后可以得到艾絨，制成艾條可用于艾灸使用；還可以作為食物，艾草是 *** 青團的主要材料之一。苦艾常被用于 *** 花露水，擦于皮膚上具有防蚊防蠅的效果；苦艾因特殊的葉形及色彩，常被作為花材用于花藝；苦艾葉子可以用來泡茶，也可放于洗澡水中泡澡。